友人生日想吃韓國料理 所以近這一個星期以來
我們都在搜尋有關"推薦韓國料理"的分享文
涓豆腐在網路的評價很兩極
有些人覺得只不過是個豆腐煲 不太特別 不值這個價錢
也有人一吃再次 一推再推大推特推的
不過因為好評實在比負評多 餐單內容也還蠻吸引的
所以我們還是決定了自己親身前去嚐嚐
不知道是不是有事先定位的關係還是巧合
我們被安排坐在這些較特別的位子 是類似和室的格局
不過桌底下有挖空設計 不需要長時間盤腿而席
餐具擺設
餐具是走白色簡潔風格 每個碗中間都有一個小"涓"字
茶壺裡的是免費提供的麥茶 一桌四人提供一壺
無限免費提供的小菜 我們只吃到一小碟的燉馬鈴薯 還蠻好吃的
不過可能因為比較好吃 客人續加得比較快 所以之後就缺貨了
換成了蓮藕 友人說蓮藕的味道像極了洗碗液的味道 = =+
我是沒有吃啦 所以不知道友人口中的洗碗液口味蓮藕味道如何
泡菜、煎豆腐和紫菜我們續加了超多次 毛豆和大豆芽也續加了2~3次
只要小菜的盤子被清空了 服務生就會自動詢問並幫我們續加
都不用我們自己開口要求 而且他們服務態度都非常好 超有禮貌的
即便我們一直續加泡菜 他們也不會擺臭臉
豬肉嫩豆腐煲 (可換牛肉 / 羊肉) - NT$280
蛋可以要求在煮的時候加進去
或是待煲送上桌的時候才加進去
前者蛋會比較熟 後者就會變蛋花
我們是選擇送上桌後才把蛋打進去的
這一鍋嫩豆腐煲可以選擇辣度 有不辣、小辣、中辣、大辣
不過因為我們想說原味的比較吃得出有機豆腐的味道
所以就點了一鍋原味不辣豆腐煲
沒錯沒錯 涓豆腐他們家是用有機豆腐烹飪的哦
加上"有機"這兩個字 感覺好高級哦 呵呵
不過吃不出來跟中華豆腐有什麼不一樣就是了
海鮮泡菜豆腐煲 (海鮮可換牛 / 羊 / 豬) - NT$300
這一鍋我們選了小辣 我還自己在碗裡加了小菜的泡菜 好吃
豆腐是還蠻嫩的 不過不入味是真的
跟泡菜湯底是兩個分開的個體
所以我吃的時候 都是用湯匙稍微壓碎豆腐
再和著泡菜湯吃 才有比較好吃
下次我要再來吃中辣的 
紫米石鍋飯是隨每一鍋豆腐煲送上的一鍋石鍋飯的份量可以供兩人一起食用
服務生的建議的第一種吃法是先把石鍋裡的紫米飯盛到碗裡
慢慢品嚐原味飯粒飽和的口感和香氣
這紫米飯聞起來雖然香香的 但吃起來卻沒味道
第二種吃法是用紫菜包著紫米飯一起吃
服務生也建議可以夾豆腐煲裡的肉塊跟紫菜一起享用
不過後來我們發現 紫米飯+紫菜+泡菜 才是最好吃搭配
我們用的泡菜是小菜裡的泡菜 不是豆腐煲裡的泡菜哦
其餘挖不起來紫米飯 會黏在石鍋邊慢慢結成鍋巴飯
這是紫米飯的第三種吃法
鍋巴飯就是有一種令人回味的燒焦味 越嚼越香
不過缺點是很粘牙 吃完會強力的黏在牙齒表面 =口=
第四種吃法則是把麥茶倒入石鍋裡悶著
讓鍋巴飯吸收麥茶的香氣
最後會變成類似泡飯的感覺
只是我們都沒有很愛這樣的吃法就是了
也可以加NT$40變成蚵仔紫米石鍋飯 比起來 這飯多了一份鮮味
不過飯的濕度卻比較重 有點濕濕黏黏的口感
雖然服務生建議可以悶久一點讓水份收乾
可是我們悶了大概20分鐘水份還是有點多
如果不是很愛吃蚵仔的客官們 其實可以不用加
韓式起司烘蛋捲 - NT$260
蛋捲的口感很紮實 起司味道雖然很濃烈 但還是可以吃得到蛋的原味
蛋味並沒有因此而被覆蓋掉 厲害 
裡面滿滿的起司會隨著蛋捲的熱氣而融化開來 建議趁熱吃
涼掉後起司的口感就會扣分
是一道適合大人小朋友一起吃的小吃
綜合海鮮煎餅 - NT$280
海鮮煎餅雖薄 但口感卻不會乾乾硬硬的
海鮮的味道沒有很突出 吃不太出來
這一道也建議趁熱吃 涼掉的話就會覺得很油
春川辣炒雞 - NT$390
本來除了春川辣炒雞之外 我們還想多點一份辣炒年糕
只是服務生說春川辣炒雞裡也會有年糕 於是最後就只點了它
說真的 這串串辣炒雞份量很大 真的很大一盤
上面看得到的 都是雞肉和高麗菜 隱藏在下面的 則是韓國年糕
這一道春川辣炒雞真的很辣 連平常愛吃辣的我們都覺得有點太辣
辣椒的香氣聞起來有一點點 只是一點點的嗆 吃起來確是滿滿的辣椒粉味
不知道是辣椒粉來不及化開還是辣炒雞的特色
是當晚我們唯一沒有把它吃完的料理
飯後附贈的甜點 香柚黑糖豆花
豆花很順口 搭配黑糖很好吃
雖然香柚果醬可以調和黑糖的甜度 也可以順便解膩
但我實在吃不慣微酸的豆花 所以就把部分的香柚果醬挖出來
最後我們再加點了兩磚豆腐冰淇淋 這是炭燒口味豆腐冰淇淋
比起炭燒味 它更像燒焦味 比鍋巴飯還要焦的燒焦味
再搭配花生顆粒和巧克力醬 更帶出不同層次的味道
原味豆腐冰淇淋 一開始因為太冰吃不太出來豆腐的味道
隨著冰淇淋慢慢融化 就吃得到溫和的豆+乳香
比起炭燒口味 原味豆腐冰淇淋搭配花生顆粒和巧克力醬
就沒有多層次口感 只多了兩者的香氣
溫馨提醒：
1. 最好事先預約 不然會等很久
2. 用餐時間限制90分鐘 要注意時間哦
店家資訊 ：
營業地址：台北市敦化南路一段233巷9號
營業電話：02 2781 1119
交通資訊：捷運忠孝敦化站 5號出口 (步行約1分半鐘)
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